«Сахалин»
Красивый видГде выгулять покупки из ЦУМа
Рыбный ресторан семейства WRF. Величественный вид на Москву с верхних этажей гостиницы Azimut, рыба и морепродукты из всех морей и океанов и внушительных размеров raw bar, где на каменной столешнице пестрят плавники, поблескивает чешуя, — не витрина, а Новый год. Управляют всей этой красотой сразу два шефа. Виталий Истомин (Tehnikum) ответственен за средиземноморское направление меню, а Алексей Когай – за паназию и raw bar. Прав народ, когда говорит, что ум хорошо, а два лучше.
Рекомендации шеф-повара

Виталий Истомин советует:

— Суши с масляной рыбой и трюфельным айоли
— Татаки из желтохвоста с хурмой и соусом из лакедры
— Грузди кимчи со сметаной
— Черная треска с мисо
— Мороженое из черного трюфеля с фундуком и карамелью из портвейна

Алексей Когай советует:

— Японские тартары (все)
— Татаки из спинки тунца с дайконом в соусе васаби
— Черная треска с авокадо на гриле и икрой морского ежа
— Ролл «Два тунца»
— Ролл «Сахалин»
— Мороженое из черного трюфеля с фундуком и карамелью из портвейна
— «Черная жемчужина» с кокосовым йогуртом и морошкой
— Тартар из аргентинской креветки и грейпфрута
— Трудо из гребешка с арбузной редькой и черным трюфелем

Рекомендации шеф-бартендера

Евгений Ефимов советует:

— Сахалинская рыбка
— Медуза гимлет
— Тот самый уни
— Каламари
— Барбарис чили

Другие рестораны рядом
«Жажда крови»
Мясной  •  Selected
Gentle
Красивый вид  •  Selected
«Коробок»
Вечеринка  •  Selected
«Горыныч»
Красивый вид  •  Интерьеры  •  Selected
Chainaya. Tea & Cocktails
Вечеринка  •  Selected
Savva
Красивый вид  •  Интерьеры  •  Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Куда отвести иностранца  •  Русская  •  Selected
Fumisawa
Японская  •  Selected
«Узбекистан»
Семейный ресторан  •  Куда отвести иностранца  •  Азиатская  •  -
Osteria Unica
Семейный ресторан  •  Шеф-иностранец  •  Итальянская  •  -
Beluga
Красивый вид  •  Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Куда отвести иностранца  •  Selected
Chef’s Table
Куда отвести иностранца  •  Selected
Maritozzo
Красивый вид  •  Семейный ресторан  •  Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Завтраки  •  Итальянская  •  -
«№13»
Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Шеф-иностранец  •  Завтраки  •  -
«Probka на Цветном»
Семейный ресторан  •  Завтраки  •  Итальянская  •  -
Magnum Wine Bar
Вечеринка  •  -
«Сахалин»
Красивый вид  •  Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Азиатская  •  Selected
«Матрешка»
Семейный ресторан  •  Куда отвести иностранца  •  Завтраки  •  Русская  •  Selected
Koji
Куда пойти одному и надраться  •  Вечеринка  •  Азиатская  •  Selected
Medusa Asian Kitchen Bar
Шеф-иностранец  •  Азиатская  •  -
Moscow — Delhi
Азиатская  •  -
Krasota
Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Куда отвести иностранца  •  Selected
AQ Kitchen
Шеф-иностранец  •  Selected
Björn
Selected
«Кабинет 3.14»
Вечеринка  •  Selected
Delicatessen
Куда отвести иностранца  •  Selected
Borough
Интерьеры  •  Selected
The Bix
Вечеринка  •  Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Selected
Lobby
Красивый вид  •  Интерьеры  •  Selected
Sartoria Lamberti
Семейный ресторан  •  Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Шеф-иностранец  •  Завтраки  •  Итальянская  •  Selected
Smoke BBQ
Мясной  •  -
Tilda Food & Bar
Завтраки  •  -
Boston Seafood & Bar
Рыба и морепродукты  •  -
Noor
Вечеринка  •  Интерьеры  •  Selected
White rabbit
Красивый вид  •  Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Куда отвести иностранца  •  Русская  •  Selected
Touché
Вечеринка  •  Завтраки  •  Selected
La Bottega Siciliana
Шеф-иностранец  •  Итальянская  •  Selected
«Рыбторг»
Рыба и морепродукты  •  Selected
Blanc
Вечеринка  •  Интерьеры  •  Selected
Beloque
Вечеринка  •  Завтраки  •  -
Semifreddo
Семейный ресторан  •  Шеф-иностранец  •  Итальянская  •  Selected
Кофемания
Семейный ресторан  •  Завтраки  •  -
«Сахли»
Семейный ресторан  •  Грузинская  •  -
Bambule
Вечеринка  •  Selected
«Казбек»
Красивый вид  •  Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Грузинская  •  Selected
Loro
Шеф-иностранец  •  Завтраки  •  Итальянская  •  Selected
Alice
Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Завтраки  •  Selected
Yura
Красивый вид  •  Завтраки  •  Selected
Wine&crab
Рыба и морепродукты  •  -
#Сибирьсибирь
Семейный ресторан  •  Куда отвести иностранца  •  Завтраки  •  Русская  •  -
BURO. TSUM
Красивый вид  •  Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Завтраки  •  Selected
Regent
Интерьеры  •  Мясной  •  Selected
Max’s Beef for Money
Мясной  •  Selected
Grand Cru
Куда пойти одному и надраться  •  Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Шеф-иностранец  •  Selected
Ku:
Японская  •  -
«Dr. Живаго»
Красивый вид  •  Интерьеры  •  Куда отвести иностранца  •  Завтраки  •  Русская  •  -
Eva
Шеф-иностранец  •  Завтраки  •  Selected
Lucky Izakaya Bar
Куда пойти одному и надраться  •  Вечеринка  •  Японская  •  Selected
«Северяне»
Интерьеры  •  Куда отвести иностранца  •  Завтраки  •  Selected
Selfie
Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Куда отвести иностранца  •  Selected
Remy Kitchen Bakery
Завтраки  •  Selected
Cutfish
Японская  •  Selected
Pino
Где выгулять покупки из ЦУМа  •  Завтраки  •  Selected
Пожалуйста, переверните ваше устройство