مطعم Reborn

هذا شكل مجدد للمطعم Recolte في الشارع بيتروغرادكا حيث إن للمطعم نفس العنوان وعين الجدران وذات رئيس الطهاة الدائم (أندري كوفاليف) ومع ذلك تُقدم هناك أطباق جديدة مبدئيا بالتركيز على اللحوم وقائمة من الطعام لا يُقاوم إغراؤها تكاد تتكون بالكامل من كلاسيكيات الطبخ الأوروبي التي لا يُفقدها الزمن قيمتها إذ منها وجبات تارتار وباتي وتارين ولحم البقر بورغينيون وشريحة لحم شاتو بريان والكعكة بلحم الأرنب ودامبلينغس رافيولي بلحم من خد البقر المدمس وفوق ما سبق يُقدم في أيام العطلة لحم على طراز فيلينغتون بوزن كيلوغرام كامل وكذلك روستبيف على العظم. علاوة على ذلك إن هناك قسما صغيرا من وجبات السمك والمأكولات البحرية (سمك الهالبوت من مياه مدينة مورمانسك والمحار الصدفي من مياه الشرق الأقصى وإلخ) وإضافة إلى ذلك طبعا تأتي قائمة حلويات من أحد أكبر الحلوانيين في سانكت بيطيرسبورغ وهو رئيس الحلوانيين في Duoband اسمه ستانيسلاف باول.