مطعم Paloma Cantina

بالوما: مطعم موجود في شارع بومان، هو نتيجة التعاون بين فرق سانت بطرسبرغ (إل كوبيتاس) وسلسلة كازان (ريلاب). وهنا نجد مفاهيم البار المكسيكي المشمس والمحبب مع موسيقى صاخبة وطاولات مشتركة واستقبال سريع للكوكتيل، كما هو الحال في سانت بطرسبرغ. أليكسي إرماكوف هو رئيس الطهاة في مطعمي بالوما كانتينا وإل كابيتان في سانت بطرسبرغ ، وفرهاد جيلموتدينوف ، رئيس الطهاة في سلسلة رحاب ، هما المسؤولان عن المطبخ. تشمل القائمة مجموعة متنوعة من سندويشات التاكو والكاساديلا والبوريتو وحساء الذرة مع اللانجوستين والحبار والفلفل الحار والكروس. في آلة السلاش يدور شراب المارغريتا، وعلى أرفف البار تنتظر التكيلا والميسكال.