مطعم Beefzavod

هنا ستجد جاذبية خطيرة للحوم مع ورشة ومتجر وقائمة نبيذ من مجموعة بيغ واين فريكس. اعتمد الشيف الجزار ماكس تورغانوف خبرة داريو تشيتشيني وأوغو دينوير، ومن هنا كان النهج الأكثر شفافية لتقطيع اللحوم : قطيع من الثيران، كاميرا بانورامية لتجفيف اللحم الناضج، وغرفة تقطيع واسعة للحوم ، تشمل كل أجزاء الذبيحة: من الأنف إلى الذيل. هنا تتم الإستفادة من الذبيحة إلى الحد الأقصى . لذلك عليك أن تبدأ بالرز والكارباتشيو، ولا تتخطى الأحشاء، وتأكد من الاطلاع على المجموعة الواسعة من شرائح اللحم البديلة. كهدايا أو للتحضير المنزلي، خُذ السلامي وكراكوف ولحم البقر من المتجر المحلي.