مطعم Fumisawa

مطعم صغير مقابل ممر بتروفسكي، حيث يجب أن تأتي لتناول أفضل سوشي تقريبًا في المدينة. فوميساوا هو اسم الشيف الأول للمطعم، الذي أطلق المؤسسة إلى العالم منذ عدة سنوات. القائمة واسعة النطاق، ولكن يجب أن يكون التركيز على السوشي المدرج في الفصل «اختيار الشيف»: عمل أندريه تسوي أولاً تحت قيادة مون فوميساوا، ثم خلفًا لجونو كوندو، وحققت هذه التجربة نجاحًا كبيرًا.