Fumisawa

Маленький ресторан напротив Петровского пассажа, куда следует приходить за чуть ли не лучшими суши в городе. Фумисава — это фамилия первого шефа ресторана, несколько лет назад лихо запустившего заведение в мир. Меню обширное, но сосредоточиться надо на суши, прописанных в главе «Выбор от шефа»: Андрей Цой работал сначала под предводительством Муна Фумисавы, затем пришедшего ему на смену Джуно Кондо, и этот опыт оказался большой удачей.

Рекомендации шеф-повара

  • Сашими new style
  • Тунец Fumisawa
  • Трио тартаров
  • Тартар из тунца
  • Матча-флан

Рекомендации шеф-бартендера

  • Lychee Martini
  • Fumisawa
  • Mizuki
  • Grey Goose Fizz