Sartoria Lamberti

В Италии sartoria – это швейное ателье. Уиллиам Ламберти посчитал, что мода и еда – две наиглавнейших страсти итальянцев, и скрестил сарторию с рестораном. Получилось красивое, полное милых деталей гастрономическое ателье, прописавшееся на первом этаже гостиницы The Carlton. Кухней заведуют сам Ламберти, занимающий позицию бренд-шефа. Уходя домой не забудьте взять именной платок, на котором, пока вы ужинаете, гладью выведут ваши инициалы. Sartoria Lamberti – это приборы с игольным ушком на ручке, светильники, похожие на манжеты мужских рубашек, миниатюрные утюжки и внушительные катушки. И даже форма официантов и хостес сшита по специальному заказу модным российским дизайнером.

Рекомендации шеф-повара

  • Чёрные канноли с тунцом и трюфелем
  • Карпаччо авокадо
  • Салат с лососем
  • Равиоли с чёрной икрой
  • Филе сибаса с фасолью и трюфелем