مطعم Biwon

مطعم فوليوغروب الجديد ،هو مطعم مليء بالكنوز في مجال الطعام ، منها ما هو معروف، منها ما هو غير معروف (وهو أكثر إثارة للاهتمام) من المواد الصالحة للأكل في جنوب شرق آسيا. وفقًا لأيديولوجية المكان ، تذكّرنا هذه المجموعة من المتخصصين بحديقة بيون الأسطورية، التي تأسست في القرن الخامس عشر في قصر سيول تشاندوكون. رئيس المطعم هنا هو المصري ميدو مصطفى، الذي تتضمن خبرته تجربة المشاركة في مشروع هونج كونج الكبير رونين، وكذلك الحياة والعمل في كوريا الجنوبية: أي أن الشيف على دراية تامة بالمواد و المكونات. هناك كلاسيكيات طعام لا بد و أننا جربناها خلال رحلاتنا، وهناك ستسمع أيضًا كلمات و تعابير رائعة ، بلإضافة لقواعد محددة بوضوح للأكل في هذا المكان، على سبيل المثال، يعدون بأنه: إذا طلبت اللحم ، فسيكون لحم البقر واغيو، و إذا احتوى الطبق على الصلصة، فستكون إنتاج محلي في المطعم، وإذا طلبت حساء يوكيجان الكلاسيكي ، فإن المعكرونة الخاصة به مضمونة هنا. والباقي يثير للاهتمام أيضًا: كانت النابولية البارزة كارمين دي دونا مسؤولة عن الحلويات، وكانت ناتاليا بيلونوغوفا مسؤولة عن التصميم الداخلي، الأمر الذي أدى إلى إضفاء شعور بالحنين إلى الحدائق الملكية.