Ресторан Yale

Ресторан русской кухни в виртуозно отреставрированной исторической усадьбе, где росписи и лепнина XIX века не просто не спорят с культурными слоями штукатурки и обоев советских времен, а формируют вместе пространство с совершенно уникальной, буквально музейной эстетикой.
За еду отвечает шеф-повар Дмитрий Дмитриенко, апологет стиля нордик и принципов слоуфуд-гастрономии, а также один из самых талантливых современных реформаторов национальной кулинарной традиции. В меню — нижегородские сыры, кулебяка с арзамасским гусем, уха из волжской щуки и другие локальные специалитеты плюс лучшая в Нижнем карта шампанских вин. Один из важнейших региональных гастрономических проектов.