Игорь Ланцман

Родился 4 декабря 1982 года в Москве. Изучал экономику в РЭА им. Плеханова. Карьеру начинал как клубный деятель — с бара Rolling Stone. Автор концепций спикизи Mendeleev Bar и лапшичной Lucky Noodles, камерного клуба Kaffka, бара Motel. В 2020 году перешел в ресторанную сферу — начиная с домашнего chef’s table Gimpel на собственном участке в Переделкино. В 2021 году возродил буфет в историческом корпусе Дома творчества писателей в Переделкино, в 2022-м там же, на старой даче, открыл кафе «Робин», а в гостинице Дома творчества — поп-ап-эклерную «Алло, алло». В конце 2025 года открыл охотничий ресторан «Дичь».