Константин Гевондян

Мы очень хотели сделать место, где мы «поженим» культуру классических коктейлей и атмосферу того самого джаза, когда он был поп-музыкой своего времени и без него нельзя было представить себе ни развлечений, ни танцев, ни безумных вечеринок легендарных «ревущих двадцатых».

Наш бар мы назвали именем «рок-звезды» эры джаза, легенды и символа эпохи, Леона Бисмарка Байдербека, которого современники звали просто Бикс. Наравне с великим Луи Армстронгом Бикс стал одним из самых известных и почитаемых джазменов двадцатых. Однако этот талантливый парень был еще и знатным выпивохой, отчего в том числе и ушел в мир иной в возрасте 28 лет. Бикс стал легендой джаза, и именно поэтому полное название нашего бара — The Bix Bar & Legend.

При том что мы хотим как бы перенести наших гостей в «ревущие двадцатые», мы не играем в реставрацию и дресс-код а-ля «Великий Гэтсби». Мы за то, чтобы гости приходили в бар в том, в чем им комфортно и хорошо. К нам можно спокойно прийти летом в шортах, а зимой — в свитере. Люди просто должны с удовольствием окунуться в нашу атмосферу, и нам кажется, что не стоит каждый раз превращать ее в костюмированную тематическую вечеринку. Мы хотим, чтобы наши гости в 2020-х легко перемещались на эдакой машине времени на столетие назад и кайфовали от того, насколько это прикольная и на самом деле актуальная история.

На свете много «баров без джаза» и «джаза без бара». Есть прекрасные джаз-клубы, и туда, как правило, ходят слушать концерт какого-то конкретного исполнителя. Некоторые предпочитают определенный клуб, потому что его репутация гарантирует уровень музыкантов. В большинстве таких мест достаточно приличные бары, но это далеко не то, что могут предложить лучшие коктейльные заведения. Да и вообще, как правило, для гостей джаз-клуба бар — не повод, важнее концерт артиста и условия для его комфортного прослушивания. И наоборот: есть прекрасные бары, в которых много замороченных и прекрасных коктейлей, но в которых нет джаза — не в смысле какой-то музыки, сложной для восприятия, а в смысле движухи и развлечений, которые создают соответствующие вайб и настроение. Вот мы и постарались создать такое место, где и коктейли прекрасные, и гости красивые, и артисты замечательные, которые не играют концерт на сцене, а просто играют джаз на ковре посреди бара семь ночей в неделю. И, кстати, у нас нет никаких афиш, билетов, анонсов, и выступление музыкантов — это всегда сюрприз для гостей, что тоже является частью нашей идеи и концепции, в отличие от других мест с живой музыкой.

Пожалуй, Bix — это единственное место в городе, где каждый вечер ты можешь насладиться классной атмосферой, напитками и джазом времен сухого закона, не думая о том, какой это день недели: мы открыты в одни и те же часы еженощно. Конечно, пятница — это пятница, а понедельник — это понедельник, и тем не менее в каждом вечере есть свои плюсы. Например, по понедельникам у нас играет пианист, можно спокойно пообщаться с барменами и вместе погрузиться в атмосферу очаровательной эпохи.

Мы не стремимся заполучить людей, которым нужно «на концерт», мы рады гостям, которые приходят, чтобы быть частью всего этого: выпить классный напиток, попробовать вкуснейшие закуски, кайфануть от игры джазменов, пообщаться у бара или в сигарной… Важным элементом при создании бара для нас было то, что гостям должно быть комфортно, легко, им не нужно изображать из себя что-то и заморачиваться. Ты просто приходишь в любимый бар, в красивое место, хочешь — один, хочешь — в компании, и кайфуешь.