Рестораны русской кухни в Санкт-Петербурге

Рестораны русской кухни

Русская кухня в нынешних гастрономических реалиях – расплывчатый образ. Для одних это борщ и пожарская котлета, для других – винегрет и шпроты с черным хлебом, для третьих – вспененный пошехонский сыр с крабовой кашей. Все это готовят в московских ресторанах и все это заслуживает пристального внимания. Команда экспертов Great list отобрала лучшие, на ее взгляд, рестораны с русской кухней во всех ее изводах.

Список этот периодически меняется, но хиты, чаще всего, остаются на месте.
В «Белуге» на Тверской русская кухня – это икра всех мастей, водка, гречневый оладушек с соусом из одуванчиков, мороженое из щавеля и ставропольский барашек с соусом из кофе, репы и черных лисичек. В #СибирьСибирь воспевают кухню Сибири, сложив традиционные и легендарные сочетания с современными гастрономическими приемами. «Матрешка» - это немыслимый концентрат всего, чем была богата дореволюционная кухня России, а также примкнувшие к ней советские хиты. Кафе «Пушкинъ» предлагает представить, как выглядела московская дворянская кухня (крайне торжественно!). Niki складывает вместе старинные русские поварские замыслы и советские удачи с французскими правилами. А «Горыныч» заставляет терять рассудок от былинной одноименной котлеты, которую тут подают с брусничным соусом.

Лучшие рестораны Санкт-Петербурга