Ресторан René

Русско-французское кафе в Доме Книги «Зингер» и главный городской гастроаттракцион 2022-го. Сюжетов масса: выпить кофе с теплым круассаном и книжными новинками, позавтракать с Шампанью и открыточной панорамой Казанского собора, устроить романтический ужин или впечатлить петербургскую интеллигентную бабушку. Поженить Россию и Францию в одной тарелке и тонко передать дух парижской брассери в стенах легендарного петербургского книжного доверили Роману Киселеву. И шалость удалась — от желающих отведать луковый суп, бефстроганоф и вареники с крабом отбоя нет. Локация, надо понимать, тоже обязывает – из окон René открывается один из лучших видов в городе.

Рекомендации шеф-повара

  • Луковый суп
  • Нисуаз с тунцом конфи 
  • Печеные перцы с кремом из шпротов
  • Вареники с крабом 
  • Утиная ножка конфи с кремом из тыквы

Рекомендации шеф-бартендера

  • Чай Русский караван
  • Кофе Каштановый раф с розовым перцем
  • Кофе Капучино с карамелью и кардамоном
  • Коктейль Арарат абрикос/облепиха/розмарин
  • Коктейль Водка/ириска/розовая соль