Ресторан Big Wine Freaks

Винный и шампань-бар с гастрономичным стритфудом от команды Raw.

Место, изменившее винный облик Петроградской стороны. Одна из самых продвинутых в городе карт: от биодинамики и органики до гаражистов, рэпы с крабом, итальянский винтаж и люстры-медузы. По четвергам здесь выкатывают raw-бар, по выходным сочетают винный гедонизм с чилл-трэпом, электроникой и даунтемпо.

Рекомендации шеф-повара

  • Цыпленок на Molteni с соусом из сморчков и трюфеля
  • Лопатка ягненка
  • Осьминог на гриле
  • Лосось гравлакс
  • Пирожки с капустой и икрой

Рекомендации шеф-бартендера

  • M.Hostomme M‘07 (Blanc de Blancs)
  • Vouette et Sorbée Fidèle NV (Blanc de Noir)
  • Franck Pascal Tolerance Rose NV
  • Olivier Horiot Soléra NV
  • Charles Dufour Bulles de Comptoir Tradition NV