Евгений Полшков

Родился в мае 1999 года в Ульяновске. Учился в Казани, получил специальность повара-кондитера. Много путешествовал по стране, изучал гастрономические традиции и народные привычки. Участвовал в разных проектах и форматах — от пивных пабов до ресторанов и гастробаров.