Иван Орлов

Родился 13 сентября 1984 года в Свердловске. Хотел стать автомехаником, но передумал и стал поваром. Начинал свой путь в ресторане «Малахит». Затем были проекты «Карамель», The Rosy Jane, James, «Хмели Сунели», Pan Smetan и «Паштет». Окончил кулинарную школу Ragout и стажировался в петербургском Hitch. Обучался грузинской кухне у основателя «Хмели Сунели», шефа Амирана Харшиладзе, ездил на стажировку в рестораны Тбилиси. Регулярно посещает грузинские заведения Москвы, «Казбек» и «Мама Тута». Возглавляет грузинский ресторан на Урале «Большой грузинский» в здании старинной Симановской мельницы.