Роман Калинин

Родился 4 апреля 1986 года в Кировограде Свердловской области. Закончил Уральский технический институт связи и информатики в 2008 году. По образованию — инженер по многоканальным телекоммуникационным системам. Во время учебы начал работать поваром. Стажировался на кухне владивостокского ресторана Zuma, у Адриана Кетгласа, Дмитрия Зотова и Дмитрия Блинова. Профессиональная карьера шеф-повара за последние 15 лет включала в себя The Chivas Live Bar, Yami Yami, «Паштет», где Роман понял, что пюре и котлеты не его. Потом были Double Grill & Bar, «Kpen Де Шин» и сейчас — Momo pan asian kitchen.