Роман Сабанаев

Родился 31 декабря 1989 года в Волгограде. Учился в Волжском государственном институте — в филиале Волгоградского государственного университета, где получил специальность «Финансовый менеджмент». Стажировался в Martini Barmen School, Academy Monin, работал в мексиканском баре Limantour и итальянском La Punta. Значимые российские проекты: El Copitas Bar, Paloma Cantina, Tagliatella Caffé, Nola Jazz Bar, Sangre Fresca, «‎Пища династии Минь», Paloma Cantina Kazan, Tselovalnik Russian Spirits. Ставил коктейльные карты в баре «Шаляпин» и в ресторане «Шануар».