Коji

Koji是一种清酒曲,是亚洲厨师的发酵绝技。而 Koji 是卡拉什尼利巷的一家餐厅,隶属于幸运集团家族。格伦·巴里斯提出了厨房设计方案,然后交给了瓦西里·扎伊采夫(前 WRF),稍加梳理和调整,结果变得色彩斑斓,稍加梳理和平和。Koji 的两层楼座无虚席。人们在一层吃和牛拉面、金枪鱼寿司或北京烤鸭,在另一层喝鸡尾酒,其中有些鸡尾酒是由 Koji 调制的。