Андрей Федосеев

Родился 30 ноября 1987 года в Смоленске. Там же окончил Смоленский гуманитарный университет, получив диплом инженера-технолога пищевой промышленности, а после отправился во французский Лион — учиться в L’Atelier des Chefs. Увлекается экспериментами: одним из первых создал гастрономический сет при поддержке искусственного интеллекта. Из важных проектов — владивостокский Old Fashioned и московские «Бор» и Björn, кухню которых возглавляет и сейчас.