Андрей
Махов

Карьеру начал еще в советские годы. До 1999 года возглавлял кухню гостиницы «Метрополь», затем перешел на работу в еще не открывшийся ресторан «Кафе Пушкинъ». Прежде чем запустить новую кухню, шефу пришлось изучить сотни старинных рецептов, чтобы адаптировать их для работы современного ресторана. Воспитал несколько известных поваров. Автор книги рецептов «Классика современной кухни». Стажировался в ресторанах Германии, Австрии, Швейцарии, Монако, Бельгии, Англии, Италии. Благодаря Андрею Махову ресторан «Кафе Пушкинъ» не раз оказывался в почетных ресторанных рейтингах и получал важные профессиональные награды. В 2000 году шеф возглавил сборную России на Всемирной кулинарной олимпиаде в Германии, где наша команда получила бронзовую медаль в номинации «Национальный обед».

Рестораны гида с участием Андрея Махова