Ли
Чжан

Родился 25 декабря 1971 года. Поварскому делу учился 19 лет — до 1991 года, после чего пошел работать по профессии и спустя восемь лет возглавил кухню ресторана. В послужном списке шефа — «Турандот», Shatush, GQ Bar, Zodiac, «Недальний Восток», «Китайская забегаловка», первая версия Mr. Lee и другие проекты, а также собственный ресторан в Циндао. В конце 2022 года Ли Чжан вернулся из Китая в Москву, чтобы возглавить реинкарнировавшийся Mr. Lee.