Максим Мирсиянов

Родился 24 мая 1981 года в Нижнем Новгороде. Учился ННГУ им. Лобачевского, где получал профессию «культуролог». Ресторатор, концептолог и идейный вдохновитель «Березка Групп». Среди проектов: «Гусь в яблоках», «Министерство завтраков», Salut coffee, Pasters, «Чико», «Джари», «Хачапури тетушки Марико».