Андрей
Деллос

Родился 29 декабря 1955 года в Москве. Учился на художника-реставратора в Художественном училище памяти 1905 года, на инженера-строителя в Московском автомобильно-дорожном институт, окончил курсы переводчиков ООН. С 1986 по 1991 годы жил и работал во Франции. В 1993 году открыл в России клуб «Пилот». В 1996-м и 1997-м открыл рестораны «Бочка» и «Шинок», работающие до сих пор, в 1999-м — ресторан «Пушкин», в 2016 — «Казбек», годом позже — «Матрешку». Всего в ресторанном доме Maison Dellos одиннадцать ресторанов — 9 в Москве, и два — в Дохе. Почетный член Российской академии художеств, кавалер ордена Почётного легиона.