Ресторан [KU:] Рамен Изакая

Маленькая сеть раменных сибирского ресторатора Дениса Иванова. Меню в них чуть отличается друг от дружки, но тем и интересней — курсируешь между «Арбатской», «Белорусской» и Сити, и везде тебя ждет душистая тарелка сложносочиненного рамена и очаровательный передничек, без которого никак не обойтись. Также про Ku: нужно знать две важные вещи: во-первых, лапшу тут делают на каких-то уникальных машинах, выписанных из Японии; во-вторых, местные повара водят нежную дружбу с японскими коллегами, что сказывается на меню и составе блюд.

Рекомендации шеф-повара

  • Сёю-рамен
  • Курица карааге
  • Томленые сухожилия с мясом и специями шичими тогараши
  • Татаки из лосося
  • Рис кимчи с жареным яйцом и беконом

Рекомендации шеф-бартендера

  • Поктанжу

  • Чойя Golgen Ume Fruit
  • Aladdin Yuzu
  • Икигай
  • Кон но Йокан

Адрес ресторана [KU:] Рамен Изакая