Кафе «Ранняя пташка»

Второе заведение четы Алены и Дмитрия Лефлер, пионеров кофейной индустрии в Казани. Знакомство горожан со спешиалти-зерном они начали еще в крошечной кофейне «Гудини», а кафе на Астрономической уже стало воплощением мечты о заведении с полноценной кухней: помимо завтраков здесь есть обеденное и вечернее меню. Неизменный хит «Ранней пташки» — бейгл с запеченным сыром, томатами и базиликом (на проработку теста ушло несколько лет, и не зря). За стойкой готовят все напитки на основе эспрессо, кроме того, заваривают фильтр, воронку, кемекс, V60 и аэропресс.