Ресторан Self Edge Japanese

Эстетская Япония от ресторанной группы Dreamteam. Ресторан, где каждая деталь неслучайна и на своем месте: фарфор и мебель — из страны Японии, дикая рыба — из Японского моря и Атлантики. Из свежего улова делают сашими, суши и роллы — плюс еженедельно устраивают chef’s special с редкими морепродуктами. Аккомпанементом кухне служит коллекция премиального саке и коктейли с азиатским акцентом.

Рекомендации шеф-повара

  • Raw Plate
  • Гедза с морепродуктами
  • Осидзуси с опалённым лососем и красной икрой
  • Криспи райс с крабом
  • Моти с белым шоколадом и манго

Рекомендации шеф-бартендера

  • Karakuchi Martini
  • Ichigo Gimlet
  • Kyoto Gimlet
  • Paloma
  • Aizu Homare Junmai Daiginjo Kiwami