Сахли

Патриархальный ресторан грузинской кухни, на который просто так не набредешь – он ловко спрятан в углу Большого Каретного переулка. В «Сахли» нужно ехать специально, забронировав заранее стол, и выключив телефон до утра, чтобы ничто не отвлекало от кухни Лилии Арутюновой-Медзмариашвили – бренд-шефа и совладелицы ресторана. Интерьер, кухня, манеры людей, которые тут работают – все это настоящий, не маркетинговый домашний уют, который искусственным путем не взрастить. За что Лидии Александровне моя искренняя благодарность.

Рекомендации шеф-повара

  • Черноморский рыбный суп
  • Сациви из раков
  • Хинкали с раковыми шейками
  • Хинкали дамские из индейки с оригинальным соусом
  • Хинкали из семги по желанию подаются в рыбном бульоне
  • Мегрельский хачапури

Рекомендации шеф-бартендера

  • Компот собственного приготовления из черешни
  • Компот собственного приготовления из винограда Изабелла
  • Эксклюзивные грузинские вина