Ресторан Smoke BBQ

Московский филиал одноименного петербургского заведения. Основа основ – техасское барбекю, правилам приготовления которого шефов Алексея Бурова и Алексея Каневского научили в Остине. Всякий, кто пришел в Smoke BBQ впервые, сначала должен сосредоточиться на брискете, который коптят в сложносочиненном смокере-коптильне, сконструированным лично Каневским. В меню он так и называется – тот самый брискет из коптильни, подают его с отличными пряными огурцами, маринованными в бурбоне.