Ресторан Tottori

Редкий случай, когда многообещающий рекламный слоган ресторана про телепорт в Японию оказывается не пустыми словами. Тихое полуинтимное пространство, скорее напоминающее чье-то жилище, нежели ресторан на Новой площади, рассеянный приглушенный свет бумажных фонариков, старомодные постеры, призывающие пить японское пиво, сверкающие миниатюры с кроликами в отдельных кабинетах и полтора десятка раменов — одних из лучших в Москве. Есть и другая еда — та, что бывает нужна в течение дня (в том числе и редкой красоты вагю, выставленная тут же и встроившаяся в интерьер), но рамен все же остается главным местным достоянием.
Мест в Tottori немного, и бронировать их стоит сильно заранее, особенно если планируете устроить тут торжество.

Рекомендации шеф-повара

  • Татаки из вагю с грибами эноки и медово-цитрусовым соусом
  • Крокеты с вагю и пармезаном
  • Классический японский донбури гюдон с телячьими щечками
  • Гедза из ананаса со сливочным сыром и хрустящей малиной

Рекомендации шеф-бартендера

  • Японский джин-тоник с кислинкой сока юдзу и нежностью мёда алоэ
  • Юдзу Шприц
  • Саке 36 Guardians Daiginjo Hi-Ten
  • Грушевое вино
  • Джин Tanglin Singpure Gin

Оценка

«Классная концептуальная Япония, отличный выбор саке. Но система оценки не предполагает такие карты. Она вне системы»
Кипелкин Дмитрий
эксперт Great Wine List by SWN

Адрес ресторана Tottori

Время работы:
Вс-Чт 11:00 - 23:00
Пт-Сб 11:00 - 00:00
Show more