Ресторан Sangre Fresca

В свое время открытие этого места стало важным светским и гастрономическим событием. Кинематографичный союз шефа Глена Баллиса и команды петербургского бара El copitas — и, как следствие, приключения мексиканской кухни, столкнувшейся с крепкими поварскими амбициями и смелыми барными решениями.

Шеф проекта Павел Филатов усмиряет мексиканский пожар, упаковывая национальные вкусы в новые оболочки и подавая все это на отутюженной скатерти. В кесадилью кладут трюфельную рикотту, а для текилы, мескаля и коктейлей придумали с десяток подходящих закусок на один зуб.