Ресторан Sangre Fresca

Открытия этого ждали долго, и оно стало важным светским и гастрономическим событием позапрошедшего лета. Кинематографичный союз шефа Глена Баллиса и команды петербургского бара El copitas — и, как следствие, приключения мексиканской кухни, столкнувшейся с крепкими поварскими амбициями и смелыми барными решениями. Шеф проекта Марко Феррейра усмиряет мексиканский пожар, упаковывая национальные вкусы в новые оболочки и подавая все это на отутюженной скатерти. В кесадилью кладут трюфельную рикотту, тако наполняют греческим дзадзики, а для текилы, мескаля и коктейлей придумали с десяток подходящих закусок на один зуб.