800 Contemporary

Выбор
А Клуба
Cкидка по карте
Альфа-Банка

Мясной ресторан Генриха Карпина (il Forno Group) под завязку забитый стейками, огузками, ребрами и другими прекрасными вещами. Мясо тут готовят основательно. Сначала шеф Сергей Балашов прошел стажировку в ресторане Beefbar в Монако. А затем к навыкам Сергея добавили уникальные печи, которые бесперебойно работают при температуре 800 градусов, что наилучшим образом сказывается на мясе. Говядина тут разная — из России, Аргентины и Японии, и тем интересней погружаться в нюансы и сравнивать. Находится 800°C Contemporary Steak на Патриарших прудах, и лучше всего сначала нагулять аппетит, изучая постройки архитекторов Жолтовского и Шехтеля, а после – вцепиться в котлету.

Рекомендации шеф-повара

  • Пирог Pate en croute
  • Суши black angus/ соус чёрные бобы
  • Ротти / рибай / соус перечно-коньячный
  • Тар-тар black angus / картофельный хворост
  • Флэт-айрон / сицилийский гарнир
  • Портерхаус dry age special