Ресторан Butler

В Москве немало шефов-итальянцев, один из важнейших — веронец Джузеппе Дави, возглавляющий ресторан Butler в Трехпрудном переулке. Традиционная итальянская еда (акцент на кухню Сицилии), местами чуть подвергшаяся реформации, парадные скатерти, лепнина на потолке и полное ощущение, что ты в преддверии большого праздника, который вот-вот начнется. Летом столы накрывают во дворе, под свисающими с небес хрустальными люстрами в свете которых утешительно поблескивают спагетти с боттаргой из икры кефали, помидорами,
каперсами и оливками и другие сокровища Джузеппе.