Artest

Название ресторана не что иное, как зашифрованное имя его шефа Артема Естафьева. Человека, недавно приехавшего из Петербурга в Москву и стремительно прославившегося — гастрономическая лаборатория Artest Chef’s Table, живущая в ресторане параллельной жизнью, заполучила сразу две мишленовских звезды, что для Москвы абсолютный рекорд. В меню a la carte и в сете — алхимический fine dining.

Рекомендации шеф-повара

  • Паштет из индейки под шоколадным соусом
  • 4 текстуры форели
  • Суфле из ежовика
  • Котлета из кролика
  • Десерт «Бородинский хлеб»

Рекомендации шеф-бартендера

  • Алоэ
  • Трюфельный тини
  • Лимонный перец